المزارعون الأمريكيون يتحولون إلى البازلاء والعدس مع ارتفاع الطلب على البروتين

يراهن المزارعون الأمريكيون بشكل كبير على البازلاء والعدس حيث يعيد اتجاهان صحيان رئيسيان تشكيل ما نأكله: صعود أدوية فقدان الوزن والهوس المتزايد بالأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين.

ما الذي يحدث؟ يتحول المزارعون في جميع أنحاء الولايات المتحدة من المحاصيل التقليدية مثل القمح والذرة إلى زراعة المزيد من البقوليات (الفاصوليا، البازلاء، والعدس). هذا التحول مدفوع بـ:

• أدوية GLP-1 (مثل أوزيمبيك التي تساعد في فقدان الوزن) تغير كيفية تناول الناس للطعام - يحتاج المستخدمون إلى المزيد من البروتين للحفاظ على كتلة العضلات • "زيادة البروتين" - اتجاه على وسائل التواصل الاجتماعي حيث يحاول الناس تناول أكبر قدر ممكن من البروتين للصحة واللياقة البدنية • ارتفاع الطلب على بدائل البروتين النباتي للحوم

الزاوية المالية: ارتفعت أسعار البقوليات حيث تتسابق شركات الأغذية لشراء المزيد من البازلاء والعدس لمساحيق البروتين والمعكرونة وبدائل اللحوم. يمكن للمزارعين الآن كسب 30-40% المزيد من الأرباح من زراعة هذه المحاصيل مقارنة بالحبوب التقليدية.

لماذا يهم: يمكن أن يؤثر هذا التحول الزراعي على أسعار وتوافر المواد الغذائية. مع تحول المزيد من الأراضي الزراعية إلى البقوليات، قد نرى: • أسعار أعلى لمنتجات القمح والذرة • خيارات بروتين نباتي أرخص • المزيد من الأطعمة الغنية بالبروتين في متاجر البقالة

يظهر الاتجاه كيف يمكن للحركات الصحية والأدوية الجديدة أن تؤثر على الاقتصاد بأكمله، من رفوف الصيدليات إلى الحقول الزراعية. بالنسبة للمستثمرين، قد ترى الشركات الزراعية التي تركز على البقوليات فرص نمو في المستقبل.

هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي. اقرأ المقال الأصلي على: https://www.investing.com/news/stock-market-news/proteinmaxxing-glp1s-have-us-farmers-betting-on-peas-and-lentils-4631612